Raggiunti almeno i 170 kg di peso e dopo il nono mese di vita, i suini vengono portati al macello cooperativo OPAS, azienda italiana più titolata per certificazioni sanitarie ed internazionali, di cui la nostra Azienda Agricola è socia, per la macellazione.

Il macello, oltre ad essere il più importante in Italia per numero di capi macellati, è fornito di apparecchiature avanzatissime sotto il profilo tecnologico ed è in possesso di tutti i requisiti e le autorizzazioni sanitarie che assicurano una perfetta igiene delle carni in uscita.