Sie ist anders als die andere. 

Es stammt nur aus Fleisch, das für die typische und DOP-Produktion geeignet ist, und von antibiotikafreien* Schweinen, die auf unserem Bauernhof gezüchtet werden.

Wir ließen uns von einem alten Rezept der Poebene inspirieren und haben es überarbeitet. Nach einer sorgfältigen Auswahl wird das Fleisch zwei Wochen lang in duftenden Naturgewürzen bei kontrollierter Temperatur gelagert und konstant gehalten.
Am Ende dieses Zeitraums wird der Becher in Naturdärme gefüllt und zwei Tage lang trocknen gelassen.

Nach 48 Stunden wird Vinessa langsam in Lugana-Wein gekocht, was ihm seine charakteristischen Düfte und Aromen verleiht.

Sie führt gerne! Der Geschmack ist robust, kräftig, der noch stärker wird, wenn er mit Tigelle oder gebratenen Gnocco fritto serviert wird. 

Vinessa enthält keine Polyphosphate, Laktose, Gluten, pflanzliche Proteine und wird ohne Zusatz von Glutamat und Wasser hergestellt.

* Kiwa DT35 Zertifizierung, ohne Antibiotika seit dem 49. Lebenstag