Ein wichtiges, aktuelles Thema. Eine Wette, bei der die Gesundheit des Tieres und unseres Verbrauchers mit einer starken sozialen Komponente im Mittelpunkt steht. 

In unseren Betrieben setzen wir Antibiotika verantwortungsvoll ein. Was bedeutet das?

Es bedeutet, dass wir den Tieren in den letzten vier Lebensmonaten keine Antibiotika verabreichen – gemäß den Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation –, um die Risiken zu vermeiden, die mit einem übermäßigen Einsatz von Antibiotika in der Tierhaltung verbunden sind. Die Lieferkette von Colli del Garda ist von Kiwa gemäß der Norm „Schweine ohne Antibiotika in den letzten 120 Lebenstagen“ zertifiziert (Kiwa-Zertifizierung DT 35 ALI 02269 - C).

Unsere Entscheidung hat zwei Bedeutungen: die erste ist direkt, denn sie garantiert dem Verbraucher die absolute Abwesenheit von Antibiotikarückständen im Fleisch; die zweite ist indirekt und ethisch von großer Bedeutung, denn sie verhindert die Verbreitung von antibiotikaresistenten Bakterien. 

Es handelt sich um eine wichtige Entscheidung, die ständige Kontrollen erfordert und größere Investitionen in die Struktur zur Unterbringung der Tiere erfordert, die gesund und nicht überfüllt bleiben müssen. Weniger produzieren, um besser zu produzieren. Das ist unser Motto, denn die Pflege, die wir unseren Tieren zukommen lassen, wird sich in Pflege und Qualität für unsere Verbraucher verwandeln.